多酚氧化酶(PPO)测试盒
2025-4-18
多酚氧化酶(PPO)测试盒
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规格 |
50管/24样 |
检测方法 |
可见分光光度法 |
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分类 |
氧化与抗氧化系列 |
货号 |
YSH3284-2 |
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货期 |
现货 |
用途 |
仅供科研研究实验 |
测定意义
PPO（EC1.10.3.1）主要存在于动物、植物、微生物和培养细胞中，是一种含铜的氧化酶，能使一元酚和二元酚氧化产生醌，从而引起褐化，与果蔬加工、茶叶品质和组培等密切相关。
测定原理PPO能够催化邻苯二酚产生醌，后者在525nm有特征光吸收。
需自备的仪器和用品可见分光光度计、台式离心机、水浴锅、可调式移液器、玻璃比色皿、研钵、冰和蒸馏水。
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