谷氨酸(Glu)含量测试盒

规格	50管/48样	检测方法	紫外分光光度法
分类	氨基酸代谢系列	货号	YSH3297-2
货期	现货	用途	仅供科研研究实验

测定意义

Glu广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中，不仅是组成蛋白质的20种氨基酸之一，而且通过转氨基作用参与多种氨基酸合成，是生物体内主要氨基来源之一。此外，Glu还是味精的主要有效成分，常用做食品添加剂以及香料生产。

测定原理

利用专用提取液提取，然后用显色剂进行显色，显色后在570nm下进行测定。

需自备的仪器和用品

可见分光光度计、台式离心机、可调式移液器、1 mL玻璃比色皿、研钵、冰、蒸馏水。