几丁质酶测试盒

规格	50管/24样	检测方法	可见分光光度法
分类	糖代谢系列	货号	YSH3333-2
货期	现货	用途	仅供科研研究实验

测定意义

几丁质主要存在于虾、蟹、昆虫等甲壳类动物的外壳与软体动物的器官(例如乌贼的软骨)，以及真菌类的细胞壁中。而几丁质酶(EC 3.2.1.14)可催化几丁质水解，具有抵御真菌侵染的作用，成为抗真菌病害的研究热点。

测定原理

几丁质酶水解几丁质产生N-乙酰氨基葡萄糖，进一步与DNS试剂反应产生棕红色化合物，在540nm处有特征吸收峰，吸光值增加速率反映了几丁质酶的活性。

需自备的仪器和用品

天平、水浴锅、离心机、可见分光光度计、1 mL玻璃比色皿，甲苯（土壤样品专用）和蒸馏水。