果胶裂解酶测试盒

规格	50管/24样	检测方法	可见分光光度法
分类	光合作用系列	货号	YSH3309-2
货期	现货	用途	仅供科研研究实验

测定意义

果胶裂解酶（EC4.2.2.10）是果胶酶的重要组成部分，是一种能降解植物细胞壁，导致植物组织软化甚至死亡的解聚酶，来源比较广泛，主要来源于微生物，可用于果汁、果酒的澄清，提高水果出汁率，植物病毒的纯化，纸浆的漂白和纺织品的生物精炼，在减少环境污染和降低能源消耗方面具有潜在的应用价值。

测定原理

果胶裂解酶作用于果胶中的α-1,4糖苷键，生成在还原端C4和C5之间位置具有不饱和键的不饱和寡聚半乳糖醛酸，在235nm处有特征吸收峰。

需自备的仪器和用品

天平、低温离心机、紫外分光光度计、1 mL石英比色皿、恒温水浴锅。