干酪素

简介：

干酪素/酪蛋白/酪朊酸/乳酪素/酪朊/酪素/奶酪素/酪胶/酪朊酸/Casein/BR，N:14% 500克Sigma-Aldrich、Amresco、Amersham、Serva、AppliChem等品牌，9000-71-9 RT，保质期3年

详细介绍：

中文名称： 干酪素

其他中文名称： 乳酪素；酪蛋白；酪朊；酪素；乳酪素；奶酪素；酪胶；酪朊酸

英文名称： Casein

其他英文名称： β-Casein

产品规格： BR，N:14%

包装： 500克

产品规格： 精制级，95%，牛奶提取

包装： 100克

CAS号：9000-71-9

分子量：大约为57000～375000

级别：BR

相关资料：

含量（N计）：≥14.0%

水分：≤10.0

可溶物：≤0.5%

比重：1.25～1.31

脂肪：≤0.4%

灼烧残渣：≤2.0%

级别：Purified

蛋白质（干基）：≥95.0%

脂肪：≤1.5%

灰份：≤1.8%

酸度：≤45

乳糖：≤1.0%

性状：微黄色无定性粉末或颗粒。是一种含磷复合蛋白。无臭。无味。有吸湿性。干燥时性质稳定，潮湿时易变坏。溶于碱性水溶液，溶于浓盐酸呈浅紫色，几乎不溶于水和非极性有机溶剂，当浸入水中则迅速膨胀，但粒子不结合。相对密度1.25～1.31。等电点pI4.7。

用途：生化研究。培养基原材料。是一种轻化工业多用途添加剂，在造纸文教工业上作为粘合剂、增光剂，在皮革工业上用作揩光浆、颜料膏材料，在医药上用作水解蛋白材料和医用手套材料，在印刷工业用作上光剂材料，在家具制造、食品、精密电子、生物塑料和蛋白纤维素、高级艺术品等领域也有广泛应用。

保存：RT，保质期3年