羧甲淀粉钠

简介：

羧甲淀粉钠/羧甲基淀粉钠/淀粉甘醇酸钠/淀粉羧甲基醚钠盐/淀粉乙醇酸钠/速崩王/CMS;BR;250克，Sigma-Aldrich、Amresco、Amersham、Serva、AppliChem等品牌;9063-38-1;RT

详细介绍：

中文名称： 羧甲淀粉钠

其他中文名称： 羧甲基淀粉钠；淀粉甘醇酸钠；淀粉羧甲基醚钠盐；淀粉乙醇酸钠；速崩王；羟基乙酸淀粉钠

英文名称： CMS

其他英文名称： Sodium starch glycolate；Sodium carboxymethyl starch；Sodium carboxyl methylstarch

产品规格： BR

包　　装： 500克

CAS号：9063-38-1

级别：BR

PH：5.5～7.5

相关资料：

干燥失重：≤10.0%

重金属：≤2ppm

铁盐：≤0.002%

性状：或黄色粉末，无臭、无味、无毒、热易吸潮。溶于水形成胶体状溶液，对光、热稳定。不溶于乙醇、氯仿等有机溶剂。 其水溶液具有良好的粘性、稳定性、保护胶体性和成膜性，不易腐败变霉，在大碱性和弱酸性 条件下稳定，在强酸条件下将产生沉淀。 <br>水溶液在碱中较稳定，在酸中较差，生成不溶于水的游离酸，粘度降低，因此不适用于强酸性食品。水溶液在80℃以上长时间加热，则粘度降低。

用途：生化研究。与羧甲基纤维素（CMC）有相似的性能，具有增稠、悬浮、分散、乳化、粘结、保水、保护胶体等多种性能

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